Zelfgemaakte eiersalade

Ontbijt recepten | (Brood)beleg | Borrelhapjes | Paasrecepten 2024 | Saus, Smeerseltjes, Dips & Dressing |
20 minuten
Naar recept gaan

Eiersalade, echt zoiets wat eigenlijk niet mag ontbreken op tafel tijdens Pasen! Het is zeker niet moeilijk om deze zelf te maken, integendeel zelfs, het is één van de makkelijkere salades om zelf te maken. 

Je hebt maar een handjevol ingrediënten nodig voor dit heerlijke basis recept die je waarschijnlijk wel in je keukenkastje & de koelkast hebt staan. Waar wacht je nog op? Aan de slag met de deze waanzinnig lekkere eiersalade 😉

Zelf eiersalade maken

Met dit recept maak je in een handomdraai maar liefst 250 gram eiersalade (ja, ik ben zo vriendelijk geweest het even voor je na te wegen 😉 ) een kommetje vol! Het is echt iets wat ik voornamelijk op gevoel maak.

Een paar hardgekookte eitjes, wat Zaanse mayonaise (die is lekker vettig maar mocht je aan de lijn zijn kun je eventueel ook halfvolle mayonaise of mayonaise op yoghurt basis gebruiken) en wat kruiden.

Geheime ingredient voor de lekkerste eiersalade

Een theelepeltje mosterd is mijn geheime ingredient en mag zeker niet ontbreken want dat geeft juist die lekkere, volle smaak. Zonder dat theelepeltje zou de salade misschien wat flauw zijn qua smaak.

De mosterd zelf proef je niet echt terug maar het geeft wel die “oempf” die een goede eiersalade nodig heeft.

Vandaag vertel ik je precies wat er in mijn eiersalade zit. Exacte hoeveelheden en een stap voor stap recept zodat jij straks de allerlekkerste salade zelf op tafel kunt zetten. Nog een kleine tip: in plaats van te prakken gebruik ik ook weleens zo’n handige eiersnijder om de eieren snel in stukjes te snijden voor de eiersalade. Dan wordt hij wordt grover van structuur, ook erg lekker.

Zelfgemaakte eiersalade

De allerlekkerste eiersalade maak je zelf. Deze makkelijke eiersalade om zelf te maken geeft je het recept voor DE LEKKERSTE eiersalade.
4.22 van 792 stemmen
Printen Pinterest Opslaan
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Hoeveelheid: 1 bakje eiersalade (250 gram)

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 4 eieren (middel)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1½ eetlepel bieslook (fijngesneden)
  • 1 theelepel mosterd (bijvoorbeeld fijne Franse mosterd zoals Dijon)
  • ½ theelepel kerriepoeder
  • (versgemalen) zwarte peper & zout
  • ter garnering eventueel wat tuinkers of wat extra fijngesneden bieslook.

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Breng wat water met een flinke snuf zout aan de kook.
  • Zodra het water kookt voeg je de eieren toe en kook je ze in ca. 7 -8 minuten hard.
  • Na het koken doe je ze direct onder de koude kraan om ze even te laten schrikken en daarna kun je ze pellen.
  • Laat de eieren even afkoelen voor je verder gaat met het maken van de salade.
  • Doe de gepelde eieren in een diep bord of een kom en prak ze met een vork fijn.
  • Voeg dan de mayonaise, mosterd, bieslook & kerriepoeder toe.
  • Proef en breng het geheel op smaak met wat (versgemalen) zwarte peper & zout.
  • Garneer eventueel met een beetje tuinkers of wat fijngesneden bieslook. Eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 457kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwitten: 23g | Vetten: 38g | Verzadigd vet: 9g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op ‘recept opslaan’ en sla hem op in je eigen collectie.

132 thoughts on “Zelfgemaakte eiersalade”

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept




Nieuwsbrief

Op de hoogte zijn van de nieuwste recepten van Eef en het weekmenu als eerste ontvangen? Schrijf je nu gratis in voor de nieuwsbrief.