Appelmoes maken en bewaren

Appelmoes maken en bewaren

Appelmoes kun je prima zelf maken en ook nog eens heel erg goed bewaren. Zelfgemaakte appelmoes vind ik een van de lekkerste dingen. Op zelfgemaakte appeltaart na dan maar dat begrijp je vast wel.

Zelf appelmoes maken is de perfecte manier om een overschot aan appels weg te werken. Heb je een lekkere voorraad appels in huis en wil je er iets mee doen voor ze vanzelf van de fruitschaal af wandelen? Dan is appelmoes dé manier. Oké, appeltaart is ook een manier maar we gaan het nu toch echt over appelmoes hebben en niet meer over appeltaart 😉 .

Ouderwetse zelfgemaakte appelmoes

Het recept voor appelmoes is eeuwenoud en wordt vrijwel altijd op dezelfde manier gemaakt. Appels schillen, in stukjes snijden en koken met een beetje water en suiker. Naar smaak kun je kruiden toevoegen. Zo heb ik deze keer een beetje kaneel en kardemom gebruikt. De citroensap die ook in het recept zit geeft een lekker fris tintje aan het geheel. Je kunt de kruiden natuurlijk ook weglaten maar geloof mij, kardemom en kaneel smaken heerlijk in appelmoes.

Welke appels gebruik je voor appelmoes?

Eigenlijk kun je elke appel gebruiken voor appelmoes maar mocht je nu speciaal appels gaan kopen om appelmoes mee te maken dan raad ik je Goudreinetten of Elstar aan. Deze appels zijn namelijk lekker stevig maar zoals eerder geschreven: je kunt elk soort appel gebruiken. Nu hoef je natuurlijk niet te wachten tot je appels op de fruitschaal hebt die over zijn en kun je prima appels kopen om appelmoes mee te maken. Zelfgemaakte appelmoes is namelijk vele malen lekkerder de kant en klare versie. Mocht je nog nooit zelfgemaakte appelmoes hebben geproefd dan raad ik het je zeker aan om eens te proberen. Het is zo lekker dat je zelfs het hele potje zo wilt opeten.

Bewaren

Wanneer je de appelmoes hebt gemaakt kun je deze prima bewaren. Zorg ervoor dat je wel schoon werkt. Dit wil zeggen dat je het potje waarin je de appelmoes wilt bewaren eerst goed uitkookt (even in kokend water meekoken) en schoon keukengerei gebruikt. Des te schoner je werkt, des te langer je de appelmoes kunt bewaren. Je kunt de appelmoes trouwens ook prima invriezen.

Appelmoes maken en bewaren

Appelmoes maken en bewaren

Appelmoes

Zelf heerlijke appelmoes maken en tips om het te bewaren
4.20 van 41 stemmen
Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Hoeveelheid: 1 flinke pot appelmoes

Wat heb je nodig (ingrediënten):

  • 750 gram appels
  • 100 ml water
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel kardemom

HANDIG OM TE HEBBEN:

ZO MAAK JE HET (bereidingswijze):

  • Schil de appels en snijd ze in parten. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes.
  • Neem een ruime pan en doe hierin de appels samen met de citroensap, water, suiker, kaneel en kardemom.
  • Breng dit aan de kook en zodra het kookt draai je het vuur laag. Laat de appelmoes nu ongeveer een klein half uurtje zacht pruttelen (af en toe even roeren). Als er teveel aan vocht vervlogen is kun je er altijd een beetje water bij doen.
  • Voor een grove appelmoes stamp je de appelmoes fijn en voor een gladde appelmoes zet je de staafmixer erin.
  • Doe de appelmoes in een schone (uitgekookte) pot en sluit deze af. Eet smakelijk!

voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 398kcal | Koolhydraten: 106g | Eiwitten: 2g | Vetten: 1g | Verzadigd vet: 1g

*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

RECEPT BEWAREN?Klik op 'recept opslaan' en sla hem op in je eigen collectie.

Appelmoes maken en bewaren

44 thoughts on “Appelmoes maken en bewaren

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel dit recept